想要科学养发，件事情我们先要搞懂，头发本身究竟是什么。
一根完整的头发，主体成分是角蛋白，本质上属于一种特殊蛋白质。毛囊扎根在头皮皮下，需要源源不断获取蛋白质、微量元素、多种维生素，才能够顺利长出新头发，同时保证已经长出来的头发不容易断裂脱落。
如果长期饮食不均衡，蛋白质摄入不足，缺铁、缺锌、缺少B族维生素，毛囊得不到足够养分供给，生长速度自然变慢，原有发根扎根不稳，掉发数量明显变多。与此同时，体内油脂代谢出现紊乱，头皮皮脂腺分泌旺盛，头皮到晚出油严重，头屑、头皮瘙痒接踵而来。
但是在这里，有一个非常重要的误区一定要提前澄清。
饮食调理属于养护手段，并不是治病手段。
举一个很直白的例子。遗传导致雄脱发，毛囊已经慢慢萎缩。哪怕每天坚持吃全部养发食物，萎缩的毛囊也很难重新恢复活力。这种情况食疗只能起到辅助维稳作用，很难实现明显增发。
如果你的掉发来源于节食、长期外卖、挑食偏食、熬夜之后营养代谢紊乱。那么调整饮食结构，补足缺少的营养素，坚持一段时间之后，掉发、头油的状况，很大概率能够得到明显改善。
简单总结一句话：营养均衡不一定人人都能够发量暴增，但是长期营养不良，一定会加重脱发、头油问题。
接下来，正式介绍10种适合日常长期食用，头发非常“喜欢”的家常食物。食材全部在菜市场、超市随处可以买到，价格亲民，不用特意购买昂贵补品。
吹发方向决定发根走向
1. 想象一下清晨的麦田，每一株麦穗都迎着阳光向上生长，形成一片起伏的波浪。头发也是如此，它的“生长记忆”会影响它自然垂落的姿态。若每次吹发都顺着毛鳞片往下吹，虽然能让表面看起来光滑，却会让发根失去支撑力，像被压平的草地，难以挺立。
2. 要打破这种“贴头皮”的宿命，关键在于逆向操作。从后脑勺开始，将吹风机置于发根下方，由下往上托起发丝。这个动作如同为发根注入一股向上的推力，让原本蜷缩在头皮附近的发丝被热风轻轻托举，逐渐形成自然隆起的弧度。就像建筑工人搭脚手架，先立起骨架，才能撑起整个结构。
3. 实际操作中，可用手指插入发根处轻轻挑起一撮头发，再用热风吹拂根部约十秒，随后切换冷风定型。冷风的作用如同给刚塑形的陶艺作品喷上一层定型釉，迅速锁住热风带来的蓬松状态。这个过程不需要大力拉扯，轻柔而持续的动作反而更能唤醒发根的“站立意识”。
洗发前的准备
1、梳顺头发：洗头前用宽齿梳将头发梳顺，避免洗发时拉扯打结导致掉发。
2、调整水温：水温过热会刺激头皮油脂分泌，过冷则清洁不彻底，37-40℃。
3、选择洗发产品：根据发质挑选中性或弱酸性洗发水。油性发质可选控油型，干性发质用保湿型，敏感头皮避免含刺激性成分的产品。
注意事项和常见误区
（一）多洗是否更好？
1. 过度清洁：频繁洗头可能导致过度清洁，去除头发和头皮上的天然油脂。这会使头皮变得干燥，并刺激头皮产生更多油脂，导致油脂分泌过盛。
2. 发质受损：过度清洁和干燥可能导致发质变得干枯、易断裂和缺乏光泽。
（二）避免使用过多洗发产品
1. 油脂平衡破坏：使用过多的洗发产品可能导致头皮过度清洁，去除头皮上的天然油脂。这会破坏头皮的油脂平衡，导致头皮干燥和产生更多的油脂。
2. 头发沉重：使用过多的洗发产品可能导致头发变得沉重、没有蓬松感，并且难以造型。
（三）合理使用护发素和护理产品
1. 护发素使用：护发素主要用于滋润和保护发梢，因此应避免将护发素直接涂抹在头皮上。将护发素集中在发梢上，轻轻按摩，然后用清水彻底冲洗。
2. 护理产品选择：选择适合自己头发类型和需求的护理产品，如发膜、发油等。但不要过度使用，以免堵塞毛孔或造成发质油腻。
3. 清洁发具和工具：定期清洁发具和工具，以避免滋生和对头发的负面影响。
